seit ich vor ein paar jahren meinen gluten-verzehr aus gesundheitlichen gründen radikal runtergeschraubt habe, musste auch ein neues frühstück auf den tisch. seitdem gibt es meist glutenfreies porridge oder smoothiebowls in unterschiedlichen abwandlungen bei uns. vor allem unter der woche, wenn nicht allzu viel zeit in der früh ist. da einem nach einer gewissen zeit der brei bei den ohren rauskommt, habe ich schon länger nach einem feinen glutenfreien granola ausschau gehalten. natürlich gibt es mittlerweile unterschiedliche angebote zu kaufen, aber so ganz 100% nach meinem geschmack waren diese nie wirklich. daher habe ich diese woche einfach aus den zutaten für unser porridge ein crunchy granola gemacht. noch dazu vegan und dem mister hat’s auch geschmeckt, was will man mehr!?
rezept
meine liebe zu roten rüben kann ich einfach nicht leugnen. diesmal gibt es zur abwechslung zu den rüben keinen couscous oder quinoa, sondern kichererbsen. hulsenfrüchte olé!
der sommer wird hier in vollen zügen genossen und am besten gelingt dies mit gut gekühlten drinks. derzeit kann ich von homemade eistee nicht genug bekommen, abends darf dann doch mit etwas außergewöhnlicherem angestoßen werden. letztens habe ich erstmals rye whisky julep ausprobiert. i’m hooked. minze ist für mich sowieso eines meiner lieblingskräuter und zusammen mit dem roggenwhisky von j. haider der perfekte sommerdrink.
vergangenen samstag waren carola und ihr mister bei uns und da wurde mal wieder so richtig aufgekocht. nachdem unser thailand urlaub schon länger her ist, haben wir immer mal wieder thai abende zuhause. da passte es auch perfekt, dass ich von shan’shi gefragt wurde das neue thai asia fix zu testen. daher gab es diesmal ein deliziöses vegetarisches thai curry.
bei der post aus meiner küche geht es diesmal weihnachtlich zu. so früh habe ich, glaube ich, noch nie mit der weihnachtsbäckerei begonnen. normalerweise kehrt bei uns mit 1. dezember die weihnachtsstimmung ein. aber so richtig kitschig wird es nie. auch bei den weihnachtskeksen geht es bei uns ohne viel firlefanz zu.