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glutenfrei

food

rezept: quinoa-lunch-bowl

rezept: quinoa-lunch-bowl | h.anna

fürs kochen nehme ich mir gerne zeit. mittags muss es bei mir dann aber doch meist schnell gehen, weil ich sonst in den hangry-mode falle und weder mir noch meiner umgebumg damit einen großen gefallen tue. da ich meist von zuhause aus arbeite, mache ich mittags am liebsten einen salat. aufgrund einer ernährungsumstellung habe ich quinoa erst letztes jahr für mich entdeckt und mittlerweile kommt das fuchsschwanzgewächs statt couscous bei uns auf den teller.

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food

rezept: wintersalat

rezept: wintersalat | h.anna

für die extra portion an vitaminen in der mittagspause habe ich in den letzten monaten radicchio für mich wiederentdeckt. als immunsystem-booster bekannt, war mir der sogenannte rote chicorée geschmacklich oft zu bitter. durch ein paar tricks, wie zum beispiel die blätter des racicchio in lauwarmes wasser legen, oder in kombination mit blattsalaten oder früchten, kann der der für viele zu bittere geschmack abgemildert werden.

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food travel

prag travel-guide: essen und trinken in prag

nachdem ich euch schon die schönsten orte und die besten shoppingadressen prags vorgestellt habe, nehme ich euch heute auf eine kulinarische reise durch prag mit. da ich seit einigen monaten auf gluten verzichten muss, hätte ich nicht gedacht, dass ich während unseres verlängerten wochenendes kulinarisch auf meine kosten komme. aber falsch gedacht, viele lokale bieten glutenfreie varianten an und anscheinend musste ich erst nach prag reisen, um glutenfreie pasta und pizza in einem lokal zu essen.
UPDATE 2018: nach meinem prag-trip im juni 2018 habe ich für euch den lokal-guide ein wenig erweitert.

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